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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Épuisé
En quelques mots ...
Domaine guillaume gilles - cornas - nouvelle r 2019le domaine guillaume gilles se situe à cornas, dans le nord de la vallée du rhône. Depuis 2002, guillaume gilles exploite le domaine qui appartenait à son grand-père. Il apprend les ficelles du métier à travers plusieurs stages avec jean-louis chave et robert michel entre 2000 et 2004. Lorsque robert michel prend sa retraite après le millésime 2006, il lui loue sa meilleure parcelle du vignoble de chaillot et met sa cave à la disposition de gilles. Il possède aujourd’hui 5 hectares, avec un travail de la vigne en culture raisonnée : travail des sols, préservation de la biodiversité, aucun recours à des herbicides…sa philosophie est basée sur le respect du terroir, des traditions et de l’environnement. Les travaux sont effectués manuellement, les vinifications sont réalisées en grappes entières et sans éraflage, et les élevages sont micro-parcellaires. La fermentation se fait en cuves bétons en utilisant les levures naturelles du raisin et la macération dure au minimum 3 semaines avec pigeages et remontages pour l’extraction. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne (dont 10% de fûts neufs) et demi-muids pendant 18 mois et ne sont ni filtrés, ni collés à l’embouteillage.la cuvée nouvelle r est issue de la parcelle d’un hectare ‘les rieux’, achetée en 2010 et plantée entre 2012 et 2014. Son terroir est composé de granit décomposé à gros grains de quartz, et est orienté à l’est ce qui permet un ensoleillement permanent.cépage : 100% syrah
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Guillaume Gilles
Domaine Guillaume Gilles est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas Nouvelle R 2019.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Guillaume Gilles avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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