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Vertige Cave Yves Cuilleron Vin Blanc ● Condrieu

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Vertige - Cave Yves Cuilleron - 2018 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

• Origine : sur la commune de Condrieu, c’est une parcelle unique plantée sur le vaste amphithéâtre du Coteau de Vernon et exposée plein Sud. « Vertige » n’est pas le nom d’un lieu-dit mais est inspiré de ce paysage très escarpé. • Terroirs : granite à biotite. • Encépagement : viognier. • Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins à bonne maturité sont vendangés et triés manuellement. Seuls les meilleurs jus issus du pressurage sont conservés. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 18 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers. • Production : env. 5 300 bouteilles.

La dégustation

Le nez

Nez expressif de fruits jaunes mûrs, notes de brioche et de croute de pain liées à l’élevage, additionnées de quelques notes exotiques (noix de coco...).

La bouche

Bouche d’un volume éblouissant, finissant sur une fraicheur minérale et relevée par un final épicé. Mélange harmonieux entre la puissance et l’équilibre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

foie gras entier, frais ou poêlé.

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Appellation

Condrieu

L'appellation Condrieu fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave Yves Cuilleron avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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