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Au XIVème siècle lorsque les Papes s’installèrent à Avignon, ils passaient l’été à Châteauneuf du Pape, donnant ainsi leur nom à ce petit village surplombé encore aujourd’hui des vestiges du château qui était leur résidence. Ils favorisèrent la production de vin dans ce vignoble, notamment sous le règne de Jean XXII. En référence à la glorieuse histoire papale du vignoble, cette cuvée est un hommage. En effet, la « Tiare » désigne la coiffure circulaire, entourée de trois couronnes, portée par le Pape au cours des cérémonies solennelles. Le Châteauneuf du Pape constitue le fleuron et les racines de la Maison Bouachon établie depuis plus d’un siècle au sein de la résidence d’été des Papes.
L'oeil
Rouge rubis intense aux reflets violines.
Le nez
Elle montre des fruits lumineux, mûre et de cerise avec des notes florales.
La bouche
Corsé encore lisse et arrondie.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes.
3.5/5
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Maison Bouachon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Tiare du Pape 2021.