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Arcane la Tempérance Xavier Vignon Non millésimé | Cairanne

Vin Rouge | 75cl

Plus que 2 bouteilles

-20%
  • 92
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Arcane La Tempérance - Xavier Vignon - Non millésimé - Rouge
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    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Cette cuvée a pour colonne vertébrale la pureté. Le but est de préserver le fruit tout au long de la vie du vin, sans l’influencer par du vieillissement en méthodes traditionnelles (bois, béton, etc). La vinification et l’élevage se font en partie en Wine Globes, de petits contenants en verre de 200 litres. Cette cuvée fait partie du projet plus général de Xavier Vignon de conservation de la pureté du vin à travers des méthodes de vinification et d’élevage inédites. Assemblage de millésimes : 2015 - 2016 - 2017 et 2018 (1/4 chacun).

    Robert Parker Wine Advocate

    Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie

    Des cerises noires et des prunes apparaissent aux côtés de notes de cèdre et de cuir au nez du Cairanne Arcane La Temperance. Il est corsé (15 % d'alcool), mais pas trop lourd, avec des tanins soyeux, des notes poivrées et même des nuances plus vives de framboise sur la finale persistante. Compte tenu de sa structure et de sa concentration, il devrait se conserver pendant au moins 4 à 5 ans.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat aux reflets pourpres.

    Le nez

    Notes de cerise noire et de prune.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Des tannins soyeux en bouche accompagnés de notes de poivre, de framboise.

    Vin Fruité | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Syrah

    Terroir La sélection a été faite à partir des terroirs des garrigues de la partie sud de l’appellation combinés à ceux de la zone nord, des coteaux du miocène (Montagne du Ventabren).

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    15%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Boeuf Stroganoff, Veau au romarin.

    Légumes

    Poivrons marinés, tomates farcies au fromage de chèvre, tarte aux champignons.

    Fromages

    Saint Félicien.

    Desserts

    Moelleux au chocolat.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    3

    4.17/5

    (3 avis client)

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    Xavier Vignon

    Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arcane La Tempérance Non millésimé.