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Vouvray Sec Domaine du Clos Naudin Vin Blanc | Vouvray

1991 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1991
Vouvray Sec - DOMAINE DU CLOS NAUDIN - 1991 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Domaine du clos naudin - vouvray - sec 2013le clos naudin se situe à vouvray, dans la vallée de la loire. Le domaine a été créé par armand foreau en 1910, lorsqu’il a commencé à creuser la cave de vieillissement à la main dans des galeries souterraines. Il est aujourd’hui géré par philippe foreau, vigneron de troisième génération. Le clos naudin s’étend sur une douzaine d’hectares au nord-est de l’appellation vouvray, entièrement plantées en chenin blanc et répartis en deux grands lieux-dits : les perruches et les ruettes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et certifié depuis 2015. Les vignes, dont l’âge moyen est d’environ 40 ans, sont régulièrement replantées en sélection massale. Progressivement, philippe foreau passe la main du domaine à son fils vincent.le vouvray sec 2013 est entièrement élaboré avec du chenin blanc. En 2013, un épisode de grêle particulièrement violent a touché le vignoble de vouvray où près des 2/3 de la récolte ont été détruits. Il a fallu faire un tri drastique des raisins pour en tirer le meilleur cette année-là. Après un pressurage pneumatique, la fermentation commence spontanément avec les levures indigènes et la fermentation malolactique est stoppée pour préserver l’acidité naturelle du cépage. L’élevage est assez court, de 6 à 8 mois sans fûts neufs.cépage : 100% chenin blanc

Fiche Technique

Garde

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Apogée

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Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

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Cont.

75cl

Carafage

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DOMAINE DU CLOS NAUDIN

DOMAINE DU CLOS NAUDIN est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vouvray Sec 1991.