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Vouvray la Plaisse, Méthode Traditionnelle Cave de Vouvray Vin Effervescent ● Vouvray

2009 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Vouvray La Plaisse, Méthode Traditionnelle - Cave de Vouvray - 2009 - Effervescent
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En quelques mots ...

Ce lieu-dit surplombe la Loire et cette situation exceptionnelle permet de révéler toutes les qualités aromatiques du Chenin. Ses fines bulles sont imprégnées du terroir et ont bénéficié d'un long élevage de plus de 4 ans en cave. Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. 8 ans de stockage sur lattes avant dégorgement.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune doré aux reflets ambrés.

Le nez

Nez d’amande, fruits secs légèrement grillés.

Vin Fruité | Grillé | Végétal

La bouche

Fines bulles au dégagement régulier.

Vin Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022

Service

9°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Tuffeau.

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

A l'apéritif accompagné de rillettes de saumon

Viandes

Omelette aux lardons

Poissons & fruits de mer

Moules marinières au vin blanc, noix de Saint-Jacques à la crème, poissons crus

Fromages

Risotto au gorgonzola

Desserts

Crumble aux pommes, madeleines

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Appellation

Vouvray

L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Cave de Vouvray avec ses 9 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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