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Perle de Bouthéran Domaine Vial Vin Blanc ● Vin de Pays d'Urfé

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Perle de Bouthéran - Domaine Vial - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Conduite de la vigne : Exposée pleine est, sur un lit de granite, l'implantation et l'enracinement ont été un des facteurs déterminant pour le bon développement de la vigne. Une densité de 7500 pieds par hectare et un enherbement sur l'inter rang favorisent l'enfouissement des racines et donc l'expression du terroir. Vinification : Pressurage doux et long pour permettre l'extraction d'un jus clair. Clarification des moûts par décantations de 24 heures à basses températures. Fermentations longues avec maîtrise des températures pour protéger les arômes. Fermentation malolactiques et élevage par batonnage pendant 3/4 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe claire et limpide

Le nez

Nez subtil de fleurs blanches et fruits jaunes

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche délicate qui dévoile un équilibre parfait entre acidité, moelleux, alcool et arômes.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

poissons de mer et de rivière

Fromages

Plateaux de fromages frais

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Domaine Vial

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Domaine Vial est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Perle de Bouthéran 2015.

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Appellation

Vin de Pays d'Urfé

L'appellation Vin de Pays d'Urfé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vial avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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