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Cette cuvée 100% Cabernet Franc bénéficie d'un élevage en amphore de grès pendant 12 mois. C'est une cuvée produite en très petite quantité (1070 bouteilles).
L'oeil
La robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez révèle une bouquet expressif sur des notes de fruits noirs.
La bouche
En bouche, le vin est structuré, avec des tannins bien fondus et une finale soyeuse.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
14°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Barbecue, entrecôte grillée.
Légumes
Légumes rôtie aux épices douces.
Fromages
Comté.
Desserts
Mousse au chocolat.
4.5/5
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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin N°3 2018.