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Vignes de 30 ans. Ce sont les jeunes vignes qui vont être récoltées et vinifiées pour élaborer cette cuvée de l’année , sec et fruité. Le pressurage est direct et rapide pour éviter toute oxydation. Les jus fermentent lentement en cuves pleines, sans ajout de levure (le vin est conservé sur lie quelques mois à 1an), la mise en bouteille est réalisée sans ajout de soufre, cuve par cuve.
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes fruitée et florales.
La bouche
Ce vin blanc sec titré à 12% vol, offre un caractère frais et croquant.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, fruits de mer.
Viandes
Volaille épicée.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou en papillotes, moules marinières.
Légumes
Gratin de panais.
Fromages
Fromages de chèvre secs.
Desserts
Tarte fine au pommes.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine du Haut-Planty est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gwin Evan - Au gré du vin 2019.