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Abouriou Domaine du Haut-Planty Vin Rouge | Vin de France (Loire)

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Abouriou - Domaine du Haut-Planty - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Cépage modeste et rustique issu du sud-ouest et planté récemment sur notre exploitation. Cette jeune vigne offre une vendange très saine, vinifié en macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La couleur et les tannins sont vite au rendez - vous. Le pressurage réalisé, les jus fermentent en cuve souterraine, la mise en bouteilles se fera 12 à 15 mois plus tard, sans soufre ajouté.

La dégustation

La bouche

Ce vin noir et tannique titré à 12,5 % vol est fruité et épicé. Il peut s’apprécier légèrement frais.

Vin Charpenté | Fruité | Gouleyant | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Abouriou

Terroir Parcelles exposées sud-ouest. Argile sableuse, surface très pierreuse avec schistes, mica, roches vertes, et granites.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles à partager

Viandes

Chevreuil au vinaigre de framboise, tajine d'agneau, gigot d'agneau

Fromages

Rocamadour

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Domaine du Haut-Planty

Domaine du Haut-Planty est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abouriou 2020.