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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Henry MarionnetLivraison standard : estimée entre le 27 et le 28 oct.
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En quelques mots ...
Des vendanges manuelles et une fermentation maximisant la concertation des arômes donnent à ce Sauvignon une dimension toute particulière. Le nez est complexe, entre fruité et fumé, et la bouche révèle les fleurs blanche, l'ananas et le pamplemousse. Mais surtout : aucune note végétale, habituellement l'apanage du sauvignon ! Vin à boire jeune et frais.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune or, chatoyante.
Le nez
Nez sur des notes de fumé, de fleurs et de citron.
Vin Floral | Fort | Fruité | Fumé
La bouche
Moyennement corsé, frais, tonique et vif, et magnifique fruité d'agrumes.
Vin Aromatique | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sol "Perruches" : argile à silex, sable, graviers.
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille braisée.
Poissons & fruits de mer
Poisson d'eau douce.
Légumes
Asperges à la crème;
Fromages
Fromage de chèvre;
Desserts
Pommes au four.
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Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise
Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon 2019.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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