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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
Caractéristiques : Cépage d’antan à la robe grenat très intense. Il est également connu sous le nom de malbec dans le Bordelais où il rentre dans l’assemblage des plus grands châteaux. Sols et exposition : Exposés sud / sud-est, sur des sols argilocalcaires. Superficie : 2,5 hectares sur des vignes âgées de 50 ans avec un rendement de 35 hl/ha. Vinification : Egrappage, puis tri de la vendange sur tapis avant foulage et encuvage. Pigeages, délestages puis macération longue de 5 à 6 semaines (pas de levures exogènes). Elevage en cuves béton non revêtues et micro oxygénation.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat très intense.
Le nez
Au nez il dégage des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, baies rouges écrasées), des notes de pruneaux et violette.
Vin Fruité
La bouche
Il reste très présent en fin de bouche.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cot (malbec)
Terroir Exposés sud, sud-est sur des sols argileux et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Plats corsés en sauce, des gibiers
Fromages
Fromages forts
Avis clients
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4/
5
4
vincentA
• 5 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 16/07/2018
tres floral délicat
MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons
MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cent visages 2021.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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