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Les Grands Champs Mérieau - Vignobles des Bois Vaudons Vin Rouge | Touraine

2011 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Les grands Champs - MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons - 2011 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Vinification Egrappage, foulage puis tri de la vendange sur tapis. Pigeages, délestages puis macération longue de 5 à 6 semaines (pas de levures exogènes). Elevage en cuves béton non revêtues et mycrooxygénation.

La dégustation

L'oeil

Sa robe pourpre à reflets grenat s'intensifiera avec l'âge.

Le nez

Ses arômes sont marqués par les fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Sa structure est assez puissante pour nous laisser une bonne longueur en fin de bouche.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2019

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibiers à plumes

Légumes

Pommes paillassons.

Fromages

Fromages divers.

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MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons

MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les grands Champs 2011.