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Le Clocher Bonnigal Bodet Vin Blanc | Touraine-Amboise

2018 | 75cl
  • 17
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Le Clocher - Bonnigal Bodet - 2018 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le Clocher est une cuvée parcellaire sur un terroir argilo-calcaire exposé sud. Nous sommes situés sur les hauteurs du village de Limeray avec une belle exposition qui nous permet de faire un vin sec avec une élégante rondeur en bouche. Vinification : passage sur la table de tri et pressurage direct. Fermentation et élevage en barrique et en fût de chêne (barrique de 225 litres et demi-muids de 620 litres) pendant 12 mois sur les lies fines. Fermentation alcoolique avec les levures indigènes. La fermentation malo-lactique n’est pas recherchée.

    La dégustation

    Le nez

    Vivacité des agrumes, arrondie par des notes toastées.

    Vin Floral | Fruité | Sec | Vineux

    La bouche

    Bouche tendre, ronde et généreuse.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Argilo-calcaire à silex

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Asperges au jambon cru

    Viandes

    Viandes blanches fines, andouillettes

    Poissons & fruits de mer

    Carpacio de St Jacques et fruits de la passion

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

    17 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    2

    4.25/5

    (2 avis client)

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    Bonnigal Bodet

    Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clocher 2018.