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domaine fl

ROCHE AUX MOINES 2014 | Savennières-Roche-aux-Moines Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
ROCHE AUX MOINES - Domaine FL - 2014 - Blanc
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cave la cabote (4 vins)

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En quelques mots ...

Le vignoble du domaine fl (fournier-longchamps) s'étend sur près de 34 hectares, de part et d'autre de la loire, sur un terroir qui accueille des vignes depuis le xiie siècle. Terroir sur lequel le chenin blanc, cépage historique en anjou, est roi ! Sa complexité et sa grande aptitude au vieillissement lui confèrent depuis toujours un statut à part. C'est à partir de ce seul cépage et avec la même exigence que le domaine fl façonne des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, sur les appellations savennières, savennières-roches-aux-moines, coteaux du layon, quarts de chaume et anjou blanc. Un autre cépage, le cabernet franc, typique lui aussi de l'anjou, est également cultivé pour la production du très bel anjou-villages. Les vignes du domaine fl sont principalement réparties sur les communes de savennières (rive droite) et de rochefort-sur-loire (rive gauche). Elles s'épanouissent sur des coteaux argilo-schisteux et bénéficient d'un climat doux et d'un bel ensoleillement. Un épanouissement observé et accompagné nuit et jour (ou presque !), par une équipe de professionnels passionnés, emmenée par julien fournier, gérant du domaine. Le vignoble est cultivé selon les règles de

La dégustation

L'oeil

Jaune citron aux reflets jaune paille.

Le nez

Notes d'ananas, de pêche de vigne et de miel d’acacia.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Sa douce attaque aux notes d’ananas confit, précède une trame minérale d’une belle élégance. Sa belle finale cristalline, dévoile une délicieuse note de vieux Rhum soutenu par une belle minéralité.

Vin Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2019 - 2029

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Volailles rôties

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer et poissons

Fromages

Fromage de chèvre

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Domaine FL

Domaine FL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin ROCHE AUX MOINES 2014.