1

Arcane Château de Fosse-Sèche Vin Blanc | Saumur

2020 | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Arcane - Château de Fosse-Sèche - 2020 - Blanc
Image précédente Image suivante
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

La Cave de L'ill

Livraison standard : estimée entre le 18 et le 19 août

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les moines bénédictins furent les premiers à planter de la vigne à fosse-sèche, il y a au moins 800 ans. Restée propriété de l’eglise pendant plusieurs siècles, la seigneurie de fosse-sèche appartenait au prieuré saint pierre de montreuil-bellay et faisait partie de la paroisse de saint hilaire de rillé (aujourd’hui vaudelnay) au xvème siècle. D’anciens tunnels, aujourd’hui effondrés, reliaient fosse-sèche au prieuré. Ils s’étendaient sur plus ou moins 5 kilomètres. Plusieurs siècles d’habitation ont laissé sur le domaine des témoignages de différentes époques. On retrouve aujourd’hui des cuves à vin du moyen-âge (parmi les plus anciennes cuves maçonnées de france), un mur du château du xvième siècle, un four banal, ainsi qu’une chapelle et un pigeonnier de la même époque. C’est également à fosse-sèche qu’en 1905 monsieur paul taveau, vigneron, tente une nouvelle expérience de vinification. De cette expérience naîtra le fameux cabernet d’anjou. On lui décerna notamment deux diplômes de grand prix lors des expositions universelles de liège (1905) et de bruxelles (1910). Le domaine est certifié en agriculture biologique par l’organisme ecocert. Fosse-sèche est également en

La dégustation

L'oeil

Robe pâle aux reflets verts.

Le nez

Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bel équilibre. Bouche légère et élégante.

Vin Elégant | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille grillée, foie gras, galettes de blé noir, rillettes d'oies

Viandes

Blanquette de veau, poulet au Boursin

Poissons & fruits de mer

Homard bouilli, moules farcies, sandre au beurre blanc, gambas flambées

Légumes

Gratin dauphinois

Fromages

Selles sur Cher, Valençay

Avis clients
1

4/5

(1 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Château de Fosse-Sèche

Château de Fosse-Sèche est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arcane 2020.