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Pied à L'etrier Domaine de L'enchantoir Vin Rouge ● Saumur Puy-Notre-Dame

2019 75cl

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  • 91
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Pied À L'Etrier - DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - 2019 - Rouge
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    Brunet - le Jeune

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    En quelques mots ...

    Au pays du Cadre noir, c’est sur la colline du Puy Notre Dame, au cœur des troglodytes de Chavannes et ses sols argilo-calcaires du Turonien que s’épanouissent nos cabernets francs. Nous sélectionnons avec soin les raisins qui seront ensuite élevés 15 mois en cuve jusqu’à l’obtention d’un subtil équilibre alliant fruits noirs et épices, puissance et élégance.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est brillante et d'une couleur rouge noir pronfond.

    Le nez

    Le nez est intense et complexe: des odeurs de confiture de fruits noirs, de grillés et d'épices.

    Vin Epicé | Fruité | Grillé

    La bouche

    Attaque charnue et ronde. Des arômes fruités et vanillés qui enrobent les tanins bien présents et fondus.

    Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Tuffeau, argile calcaire du Turonien

    Type culture

    Biologique - Ecocert

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuteries et cochonnailles à partager

    Viandes

    Grillades de viandes blanches ou rouges, confit de canard, pintade

    Légumes

    Champignons

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Decanter

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    DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

    DOMAINE DE L'ENCHANTOIR est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pied À L'Etrier 2019.