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Ilots des Biches Domaine de L'enchantoir Vin Rouge ● Saumur

2020 75cl

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  • 90
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Ilots des Biches - DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - 2020 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Lieu de refuge des biches qui viennent y grignoter nos raisins mûrs, c’est sur les contreforts du plateau de Brossay, terres anciennes de silex et de fer du Jurassique, que grandissent nos vignes de cabernet franc à l’origine de ce Saumur rouge. Vive et tendre, cette cuvée des Biches exprime au mieux le caractère tranchant et fruité de ce Saumur.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur cerise, soutenue, reflets rubis.

    Le nez

    Aromatique, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Fruitée, délicate, souple, tanins frais, minérale.

    Vin Fruité | Gouleyant | Minéral | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2022

    Service

    13°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Jurassique, sur du silex, fer, calcaire jaune.

    Type culture

    Biologique - Ecocert

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuteries et cochonnailles à partager

    Viandes

    Rôti de porc, viandes rouges grillées, viandes blanches rôties

    Légumes

    Chanterelles, galettes de pommes de terre

    Fromages

    Fromages fermiers

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

    Avis clients
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    DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

    DOMAINE DE L'ENCHANTOIR est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ilots des Biches 2020.