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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Aisselières - Couly-Dutheil Père et Fils - 2018 - Rouge
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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine couly-dutheil est une propriété viticole située à chinon dans le vignoble de la vallée de la loire qui produit notamment des grands vins rouges d'aoc chinon au même titre que le domaine bernard baudry ou encore le château de coulaine. Fondé, en 1921 par baptiste dutheil, puis développé par rené couly qui épousa madeleine dutheil, le domaine couly-dutheil demeure une maison familiale. Si sa renommée est due à la qualité de ses terroirs, elle est aussi le résultat d'une longue et patiente recherche de la qualité. Bien exposé plein sud, il produit des vins d'une grande finesse et représente de façon superbe toute l'élégance de la loire.une jolie robe couleur rubis, un nez fruité, avec une élégante richesse aromatique. La bouche est harmonieuse, gourmande et tannique.cépage : cabernet-francgoûts : gourmand, tannique, fruits rougesaccords mets et vin : jambon de pays, salade de saison, grillades.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, éclatante.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes sur les fruits rouges tels que la framboise, la mûre; les épices douces et une nuance de violette.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est dense mais souple. La finale est persistante et fruitée.

Vin Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sols de graviers, de sables, et parfois de tuffeau.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles.

Viandes

Steak de boeuf au Roquefort, tourte au poulet, saucisses aux choux.

Légumes

Tarte aux brocolis et tomates, champignons.

Fromages

Saint Nectaire, Mont d'Or.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Couly-Dutheil Père et Fils