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Domaine des Vallettes - Origine Antoine & François Jamet Vin Rouge ● Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2018 75cl
1 note de guide

  • HAC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Domaine des Vallettes - Origine - Antoine & François Jamet - 2018 - Rouge
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    • Plaisir Plaisir
    • Révélation Révélation
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Du fruit ! Ce vin est issu d’un sol de sables et graviers. Nous le vinifions en cuve et le laissons fermenter pendant deux semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé en cuve pour conserver son caractère fruité, puis mis en bouteille.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    Goûteux au possible avec ses arômes de fraise des bois et de framboise, ce vin plaisir, vif à l'attaque, déploie ensuite une bouche tout en rondeur, étayée par des tanins souples et bien ajustés. À boire sur le fruit.

    La dégustation

    L'oeil

    Rouge vif, reflets violets dans sa jeunesse puis légèrement tuilés en vieillissant.

    Le nez

    Nez typique cabernet franc, fruits rouges dominants.

    Vin Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    Attaque franche, beaucoup de fruits, tanins fondus facile à boire.

    Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2023

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Sables et graviers.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Cochonnailles

    Viandes

    Viandes blanches, lapin à la normande, poulet rôti

    Poissons & fruits de mer

    Lotte à la sauce tomate, tataki de thon

    Légumes

    Omelette aux cèpes, quiche aux légumes

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    10

    4/5

    (10 avis client)

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    Avatar didier • 31 avis • Inscrit depuis 2019
    Agréablement surpris par ce petit bourgueil 2018 qui, mine de rien , vous enchante les papilles. Léger, rond en bouche , fruité , agréable a déguster avec le plat que vous préférez.
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Avatar Nicolas • 7 avis • Inscrit depuis 2019
    Deuxième commande de ce super domaine au très bon rapport qualité prix ! On a du fruit, du plaisir, de l'équilibre et de la longueur.. Bravo
    4/ 5
    4
    Avatar Gerard • 1 avis • Inscrit depuis 2020
    J'ai eu l'occasion d'ouvrir une bouteille de 10 ans d'âge que j'avais oublié. Ca été un vrai plaisir. Rond en bouche,fruité. C'est pourquoi, j'ai acheté pour commencer 6 bouteilles du domaine des Valettes qui vieilli très bien.
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Avatar Paul • 7 avis • Inscrit depuis 2020
    Quelle longueur et quel matière pour un Saint Nicolas de Bourgueil ! Très beau fruit (cerise, mure) et très bel équilibre.
    4/ 5
    4
    Avatar Ben • 1 avis • Inscrit depuis 2020
    vin leger et fruité, très plaisant à boire. Je pense garder un peu les bouteilles suivantes avant de les déguster.
    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Antony • 53 avis • Inscrit depuis 2019
    Correct, c'est un vin assez classique, conforme à l'appellation
    Appellation

    Saint-Nicolas-de-Bourgueil

    L'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Antoine & François Jamet avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

    Voir la page appellation
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