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Domaine des Vallettes Antoine & François Jamet Vin Rosé ● Saint-Nicolas-de-Bourgueil
2018 75clHAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
A déguster toute l'année ! C’est un rosé de « saignée » c’est-à-dire que nous tirons au bout de quelques heures, après encuvage des raisins, une partie du jus qui commence à se colorer. Ce jus est décanté avant le départ en fermentation à basse température.
"Né de sols de graviers alluvionnaires du grand fleuve Loire, ce 2018 rose pastel offre au nez de vifs arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, il associe fraîcheur et rondeur dans un équilibre impeccable et déploie une longue finale dynamisée par une légère amertume."
La dégustation
L'oeil
Rose bonbon, couleur saumonée.
Le nez
Nez de fruits exotiques, mangue, ananas ainsi que des fruits rouges.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque franche , beaucoup de fruits, sec , gras et rond.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras | Souple
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2020
Service
8°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sables et graviers.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Poulet mariné aux herbes de Provence, grillade
Poissons & fruits de mer
Bar au four, homard au raifort, maki d'anguille
Légumes
Jardinière de légumes
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
PatrickF
• 6 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 16/05/2022
super comme la majorité de leurs vins
4/
5
4
Très belle cuvée ! Une belle structure idéale pour accompagner un repas d'été !
Antoine & François Jamet
Antoine & François Jamet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Vallettes 2018.
Appellation
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
L'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Antoine & François Jamet avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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