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Pouilly Fume - le Troncsec Vignobles Joseph Mellot Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
POUILLY FUME - LE TRONCSEC - Vignobles Joseph Mellot - 2022 - Blanc
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Joseph Mellot Sa

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En quelques mots ...

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune soutenu aux légers reflets verts

Le nez

Un beau nez d’agrume complété par des fruits à chair blanche

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une belle minéralité en bouche, avec de la fraicheur. Une finale franche et puissante apporte une belle persistance à ce vin

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes calcaires du kimméridgien

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive

Viandes

Tajine de volaille aux agrumes

Poissons & fruits de mer

Risotto crémeux aux gambas

Fromages

Crottins de Chavignol

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Appellation

Pouilly-Fumé

L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 27 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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