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Coteaux du Layon 1Er Cru Chaume Château Soucherie Vin Blanc ● Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon

2018 75cl

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3 notes de guides
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    Coteaux du Layon 1er Cru Chaume - Château Soucherie - 2018 - Blanc
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    Scea Château Soucherie

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    En quelques mots ...

    A Chaume, le terroir si particulier permet une alliance parfaite entre concentration des arômes (abricots, ananas) et fraîcheur en finale. Exceptionnel sur des fromages à pâte persillée, pensez-y pour un dîner romantique et aussi en cadeau pour une naissance car son potentiel de garde est de plusieurs décennies.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe profonde de couleur jaune or.

    Le nez

    Une belle palette sur des notes de fruits confits tels que l'abricot, le coing ou encore l'ananas. L’ensemble est mûr sans lourdeur.

    Vin Doux | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche se montre ample, suave mais équilibrée. Une belle fraîcheur acide vient gérer les sucres. Cela permet de révéler un vin digeste et harmonieux. La fin de bouche est d’une vivacité franche et rafraîchissante donnant une longue persistance aromatiq

    Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    10°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Vignes de 70 ans sur des schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort sur Loire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Salade d'endives aux noix et roquefort

    Viandes

    Curry de volaille, ris de veau à la crème, viandes blanches

    Fromages

    Munster, fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc...)

    Desserts

    Crème brûlée, tarte aux pommes, charlotte aux abricots, charlottes aux poires

    Notes des guides

    4.45/5

    (3 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    93 / 100 Bettane et Desseauve

    94 / 100 Andreas Larsson

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    Château Soucherie

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    Appellation

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    L'appellation Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Soucherie avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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