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Château Soucherie
Coteaux du Layon 1Er Cru Chaume 2015 | Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon Vin Blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
A Chaume, le terroir si particulier permet une alliance parfaite entre concentration des arômes (abricots, ananas) et fraîcheur en finale. Exceptionnel sur des fromages à pâte persillée, pensez-y pour un dîner romantique et aussi en cadeau pour une naissance car son potentiel de garde est de plusieurs décennies.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe profonde de couleur jaune or
Le nez
Une belle palette sur des notes de fruits confits tels que l'abricot, le coing ou encore l'ananas. L’ensemble est mûr sans lourdeur.
Vin Doux | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche se montre ample, suave mais équilibrée. Une belle fraîcheur acide vient gérer les sucres. Cela permet de révéler un vin digeste et harmonieux. La fin de bouche est d’une vivacité franche et rafraîchissante donnant une longue persistance aromatiq
Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
8°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Vignes de 70 ans sur des schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort sur Loire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade d'endives aux noix et roquefort
Viandes
Curry de volaille, ris de veau à la crème, viandes blanches
Fromages
Munster, fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc...)
Desserts
Crème brûlée, tarte aux pommes, charlotte aux abricots, charlottes aux poires
Notes des guides
14 / 20 Bettane et Desseauve
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Château Soucherie
Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2015.
Appellation
Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon
L'appellation Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Soucherie avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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