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domaine de maouries

Coeur de Pyren 2015 | Madiran Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Coeur de Pyren - Domaine de Maouries - 2015 - Rouge
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  • Atypique Atypique
  • Vin de Garde Vin de Garde
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    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

Assemblage à remarquer ! L'alliance de 3 cépages : le Tannat, cépage local et très typé donne au vin sa charpente et son originalité. Le cabernet franc et le Sauvignon apportent bouquet, souplesse et virilité. Coeur de Pyren, épices et fruits.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

"Un style de madiran plutôt moderne." Le Guide Hachette des Vins

La dégustation

L'oeil

Robe rouge brun brillante.

Le nez

Coeur de Pyren offre un premier nez essentiellement épicé. L'aération complète l'ensemble par des arômes de fruits macérés de prune et de cerise.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est corsée, soutenue par des tanins fermes mais élégants et se prolonge sur une finale longue épicée.

Vin Corsé | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Tannat

Terroir Argilo-calcaires , galets roulés

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Piperade basquaise, oeufs brouillés aux truffes, salade de gésiers confits

Viandes

Cassoulet à l'oie, poulet au Porto, gibiers, côte de boeuf

Légumes

Lentilles, gratin de fonds d'artichauts, cèpes, truffes

Fromages

Epoisses, Brie fermier, Munster

Desserts

Tarte au chocolat noir

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Domaine de Maouries

Domaine de Maouries est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de Pyren 2015.