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Prunelard 127 - Opuscule de Haute Serre Château de Haute-Serre Vin Rouge ● IGP Côtes-du-Lot

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Prunelard 127 - Opuscule de Haute Serre - Château de Haute-Serre - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Aux origines du Malbec. Au travers de cette cuvée et en suivant le même processus de vinification et d’élevage que pour les Malbecs, Bertrand-Gabriel Vigouroux explore une nouvelle facette du terroir de Haute-Serre. Ce 100% Prunelard est le résultat d’un travail initié il y a 10 ans sur le domaine pour préparer la parcelle 127 à recevoir ce cépage, rare et ancien, « père » du Malbec. Vignes : Conduite en lutte raisonnée (HVE) Sol : Argilo-Calcaire (Calcaire Kimméridgien) Epoque : Jurassique, 150 millions d’années Typicité : concrétions de fer, argiles rouges Situation : Sur les coteaux, plateau Altitude : 300m ÉLEVAGE & VINIFICATION - Contrôle rigoureux des températures de vinification. - Fermentation en cuve inox suivie d'un élevage 100% en barriques 225 litres de 3ème passage pendant 12 à 18 mois. - Le vin se repose encore 12 à 18 mois en bouteille avant sa mise en marché.

La dégustation

Le nez

Ce vin à la robe soutenue présente au nez des arômes de fruits noirs et de pruneau accompagnés de notes de tabac blond.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche ce vin puissant présente des tanins soyeux mêlés à des saveurs de poivre, de cassis et de garrigue, le tout dans un bel équilibre.

Vin Aromatique | Chaleureux | Charpenté | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages prunelard

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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4/5

(1 avis client)

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A l'origine , oui la violette est bien presente , la couleur de trompe pas , c'est bien l4orgine du Malbec ,mais en plus souple

Château de Haute-Serre

Château de Haute-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Prunelard 127 - Opuscule de Haute Serre 2020.