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Cybèle de Haute Serre Château de Haute-Serre Vin Rosé ● IGP Côtes-du-Lot

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Cybèle de Haute Serre - Château de Haute-Serre - 2022 - Rosé
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En quelques mots ...

Un Malbec rosé de terroir. Cette cuvée porte le nom de la déesse "Cybèle", déesse de la nature sauvage et souligne la biodiversité exceptionnelle de Haute-Serre. Les grappes de ce 100 % Malbec rosé sont vendangées tôt le matin afin de conserver toute la fraîcheur du fruit et permettre une expression optimale du terroir dans ce vin sensuel et atypique. À PROPOS DU MILLÉSIME 2022 L’année 2022 a été principalement marquée par une sécheresse générale. L’hiver fut sec avec de longues périodes sans pluie et plus froid que les années précédentes. Le débourrement ainsi que la taille des vignes ont eu lieu plus tardivement qu’en 2021, ce qui a permis d’éviter les dégâts causés par les gelées blanches de début avril. Le rendement a été affecté par les vagues de chaleur intense dès le printemps, mais 2022 est un beau millésime qui offre concentration et complexité et annonce d’ores et déjà de belles dégustations à venir. Vignes : Conduite en lutte raisonnée (HVE) Sol : Argilo-Calcaire (Calcaire Kimméridgien) Epoque : Jurassique, 150 millions d’années Typicité : concrétions de fer, argiles rouges Situation : Sur les coteaux, plateau Altitude : 300m VINIFICATION & ÉLEVAGE - Vendanges le matin et pressurage direct pour conserver la fraicheur des arômes. - Conservation uniquement des jus de goutte. - Fermentation à basse température.

La dégustation

L'oeil

Ce rosé présente une robe pâle aux reflets violines.

Le nez

Son intensité est remarquable au nez, avec des arômes de griottes et de pétales de rose.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

En bouche, des saveurs de fruits rouges, notamment de groseille, se mêlent a une belle vivacité et se termine sur une note pure et persistante.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Malbec

Terroir Argilo-calcaire kimméridgien

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Château de Haute-Serre

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Château de Haute-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cybèle de Haute Serre 2022.

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Appellation

IGP Côtes-du-Lot

L'appellation IGP Côtes-du-Lot fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Haute-Serre avec ses 8 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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