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Albesco Chardonnay Château de Haute-Serre Vin Blanc ● IGP Côtes-du-Lot

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Albesco Chardonnay - Château de Haute-Serre - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

L'œuvre en blanc... Le Chardonnay s'adapte parfaitement aux sols du domaine et exprime ses plus belles saveurs, de poire et d'agrumes mûrs, dans cette cuvée nommée d'après le mot latin "Albesco", qui signifie "je deviens blanc". Vignes : Conduite en lutte raisonnée (HVE) Sol : Argilo-Calcaire (Calcaire Kimméridgien) Époque : Jurassique, 150 millions d’années Typicité : concrétions de fer, argiles rouges Situation : Sur les coteaux, plateau Altitude : 300m VINIFICATION & ÉLEVAGE - Débourbage léger à froid. - 30% de la fermentation est réalisé en cuve inox diamant et 70% en barriques de 400 litres. - L'élevage est réalisé en cuve et barrique dont 25% de bois neuf. - 6 mois en bouteille avant mise en marché.

La dégustation

L'oeil

Ce Chardonnay présente une robe à la fois pâle et brillante.

Le nez

Au nez des arômes de poire, de litchi et d'amande se mêlent pour former la signature aromatique typique de l'Albesco.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, la minéralité prend place et s'équilibre avec des notes beurrées d'amande. Le résultat est un vin au bel équilibre entre opulence et fraîcheur.

Vin Aromatique | Elégant | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Un sol calcaire, riche d'argiles rouges.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Toasts de jambon cru et tomates séchées.

Poissons & fruits de mer

Il se révèle le compagnon idéal d’un saumon en croute de sel ou d’un loup de mer simplement grillé.

Légumes

Tortilla de pomme de terre truffée.

Fromages

Parfait sur des fromages bien faits.

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Château de Haute-Serre

Château de Haute-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Albesco Chardonnay 2020.