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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Ce domaine emblématique du terroir de villaudric (nord de toulouse) produit des vins particulièrement sincères et digestes. Formant un couple de jeunes vignerons déterminés et enthousiastes, diane et philippe cauvin ont fait le choix depuis 2006 de conduire leur vignoble en biodynamie (certification en 2012). Toujours en ébullition, ils se sont affirmés avec une offre œnotouristique de premier plan. Décliné en plusieurs cuvées, parfois de pure négrette, le style des vins de la colombière est équilibré, fin et subtil, sans artifice ni maquillage. Exemplaire, cette vision personnelle constitue un repère précieux dans la progression actuelle de l’appellation fronton. La cuvée "façon puzzle" du domaine la colombière provient de vignes de négrette et de syrah plantées sur un terroir de graves sidérolithiques et limons sablonneux et cultivées selon les principes de la biodynamie. Vin issu de cépages complantés, ancien site archéologique surplombant villaudric. Idéal sur les côtes de bœuf et les viandes rouges à point. Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. Un vin qui traduit à merveille son appellation fronton mêlant la fraîcheur
La dégustation
La bouche
Gourmand et fruité
Fiche Technique
Garde
2020 ans
Apogée
2020 - 2025
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Magrets de canard confis - tajine d'agneau
Avis clients
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Château La Colombière
Château La Colombière est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Façon Puzzle Fronton La Colombière 2015.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château La Colombière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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