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Earl Carrol de BellelLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
Livraison gratuite avec Twil PremiumLe raisin est récolté à basse température pour prévenir des oxydations et pour préserver tous ses arômes. Ensuite il est égrappé puis foulé avant d'être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation qui se fera à basse température. La fermentation est stoppée au froid pour garder une partie des sucres naturels et en faire un vin avec peu d'alcool.
L'oeil
Robe rose soutenue, limpide, brillant.
Le nez
Nez frais et gourmand, caractéristique de la fraise des bois.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Attaque souple, moelleuse, sur le fruit rouge, avec une belle sucrosité. Bonne intensité et persistance aromatique, harmonieux sur toute la longueur. Vin gourmand, de plaisir à consommer dans l'année.
Vin Rond | Vif
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Cabernet-franc, Syrah
Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, taboulé
Viandes
Poulet rôti aux herbes, jambon serrano
Poissons & fruits de mer
Thon à la basquaise
Desserts
Fruits frais
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Château Carrol de Bellel
Château Carrol de Bellel est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Noa Non millésimé.