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Après un très bel été, la récolte a commencé à partir du 30 septembre 2015. Elle s'effectue très tôt le matin et si nécessaire la nuit pour cueillir des raisins frais et aromatiques, à l'aide d'une machine à égrapper. Vinification par pressurage, stabulation liquide à froid (10 jours à 6°) Fermentation entre 18 et 20°.
L'oeil
Rosé pâle et lumineux.
Le nez
Tendre subtilité aromatique florale.
La bouche
Rond et souple en bouche avec une finale fruitée.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes grillées
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Légumes
Tarte aux courgettes, légumes grillés
Vous l'avez goûté ?
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Domaine De Sancet est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Sancet 2016.