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La Coquille Château les Donats Vin Rosé | Bergerac

2015 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Coquille - Château Les Donats - 2015 - Rosé
Épuisé
En quelques mots ...

Les raisins subissent une légère macération pelliculaire avant d’être pressés à basse pression dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en inox thermo régulées (entre 16 et 18°C) afin de pré- server les arômes fruités et frais. Le vin subit un élevage de 5 mois en cuve sur ‘Lies Fines’. Après assemblage le vin est collé, filtré, stabilisé et mis en bouteille au château.

La dégustation

Le nez

Le nez est marqué par des arômes de fraise et de framboise, accompagnées par des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Une bouche tendre et souple avec une vivacité agréable.

Vin Souple | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Cabernet-franc, Malbec

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Piquillos farcis à la morue, gougères, asperges, melon au jambon cru

Viandes

Viandes blanches grillées, viandes rouges au barbecue

Poissons & fruits de mer

Filets de rougets

Légumes

Sauté de champignons, haricots verts

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Château Les Donats

Château Les Donats est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Coquille 2015.