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domaine des ardoisières

Schiste 2018 | Vin de Pays d'Allobrogie Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Schiste - Domaine des Ardoisières - 2018 - Blanc
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cave la cabote (11 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Il était une fois un maire savoyard qui voulait rejouer regain – roman de jean giono sorti en 1930 –, un vigneron biodynamiste qui voulait transposer ses convictions et un jeune champenois qui cherchait un vignoble où exprimer sa personnalité… ce n’est ni un conte de fées, ni un opus inédit de jean giono. C’est une aventure humaine qui débute en 1997 dans le petit village de cevins, au fin fond de la vallée qui conduit à albertville. Au-dessus du village, un coteau abrupt était autrefois planté de vignes à vocation vivrière. Chaque famille a alors son lopin de terre : 420 parcelles pour 250 propriétaires et 250 vins dignes de la piquette chantée par jean ferrat. Les difficultés économiques et le dépeuplement ont raison des dernières productions, mise à part celle de deux frères irréductibles. La friche a envahi le terrain jusqu’à ce que denis perroux, le maire du village, voie dans la replantation un projet fédérateur pour ses administrés. En dépit de nombreux obstacles, il obtient les aides et convainc le notaire de procéder aux ventes. Pour ce projet fou, il fallait des passionnés comme michel grisard, vigneron biodynamiste pur et dur de fréterive, et brice omont. Vingt hectares

La dégustation

La bouche

Frais et puissant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2019 - 2024

Service

12°C

Cépages Jacquere, Malvoisie, Mondeuse, Roussanne

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto poireaux et pignons de pin - fondue au comté

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Domaine des Ardoisières

Domaine des Ardoisières est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Schiste 2018.