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Cuvée Prieure Château Sainte Roseline Vin Blanc | Côtes-de-Provence

2013 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Cuvée Prieure - Château Sainte Roseline - 2013 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Vinification : La récolte est triée manuellement et foulée. Les baies sont pressées en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques, évitant ainsi l'extraction de tanins ainsi que toute oxydation. Les jus de raisins sont alors débourbés avant que la fermentation alcoolique ne démarre. Les moûts sont ensuite envoyés en barriques où la fermentation alcoolique s'y déroulera à des températures maintenues à 20°. Les vins seront élevés en barriques huit mois avec bâtonnage des lies fines.

La dégustation

L'oeil

Jaune doré, sa robe est brillante et limpide.

Le nez

Un nez très intense et aromatique marie les fleurs blanches et la poire

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche il est puissant et d’une exceptionnelle complexité, les notes citronnées soulignent un gras encore inconnu sur les blancs de Provence

Vin Boisé | Elégant | Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Rolle

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras figue

Poissons & fruits de mer

Des poissons en sauce

Légumes

Des plats à base de truffes

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Château Sainte Roseline

Château Sainte Roseline est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Prieure 2013.