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Cuvée Prieure Château Sainte Roseline Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée Prieure - Château Sainte Roseline - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Vinification : La récolte est conduite par un tapis, évitant ainsi l'altération des baies, puis égrappée, et subit un double tri. La fermentation se déroule pour partie en cuve bois et partie en cuves inox thermorégulées, avec une macération pré-fermentaire à froid. La cuvaison dure environs 1 mois pendant leaquelle des pigeages quotidiens permettront une extraction contrôlée des tanins, gage de finesse et de concentration. L’élevage se fera en barriques pendant 12 mois puis à nouveau en cuve bois pendant 6 mois pour permettre l’harmonisation de l’assemblage final.

La dégustation

L'oeil

Un grand vin à la robe noire.

Le nez

Une explosion aromatique de réglisse, cannelle fruits rouges et chocolat.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un mariage subtil de puissance et de finesse. Son harmonie permet de réussir l’impensable pari du plaisir immédiat et d’une longue garde.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, cuisses de lapereau aux truffes

Fromages

Fromage affiné

Desserts

Dessert chocolaté

Avis clients
2

4.5/5

(2 avis client)

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