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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Sarl Domaine de la PerdrixLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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En quelques mots ...
VINIFICATION Macération traditionnelle, vinification de vendange égrappée, pigeages et délestages en cuves thermo régulées ELEVAGE Sur lies pendant 3 mois en cuve
La dégustation
L'oeil
Belle rouge rubis brillante.
Le nez
Fruits rouges et arômes finement épicés qui évoquent la garrigue et le genièvre.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Caractère animal, un bel équilibre et de la fraicheur.
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Grenache noir, Syrah
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas, charcuteries
Viandes
Viandes rouges, barbecue
Légumes
Tian d'aubergines
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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin LA COULE DOUCE 2023.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Perdrix avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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