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L'extreme Les Clos Perdus Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

2021 75cl

Plus que 6 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
L'extreme - Les Clos Perdus - 2021 - Blanc
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Conditions climatiques du millésime. Une période de croissance fraîche et humide, et une floraison faible réduisant le rendement des grenaches. Temps chaud et sec de mi-juin à fin juillet, suivi de températures juste en dessous des normales saisonnières durant août-septembre. La fraîcheur et une importante amplitude diurne retardent les vendanges de deux semaines Vendanges. 09.09.2013. Manuelles en petites cagettes, tri à la vigne. Rendement. 8 hL/ha Vinification. Pressurage vertical, débourbage à froid, fermentation spontanée en barrique neuve en chêne français de 500 L Élevage. En barrique neuve de 500 L, contact prolongé avec les matières solides, pas de fermentation malolactique, pas de collage.

La dégustation

L'oeil

Robe d’un or profond

Le nez

Arômes d’écorce d’orange, de noix et d’anis.

La bouche

Son palais tendu révèle des notes de pain d’épice et d’abricot, avec une finale longue et complexe à la fois riche et saline

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache, Grenache blanc

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Les Clos Perdus

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Les Clos Perdus est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'extreme 2021.

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Appellation

Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Clos Perdus avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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