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En quelques mots ...
Le domaine thunevin-calvet est né en 2001, de la rencontre entre jean-luc thunevin, propriétaire du château valandraud à st emilion et de jean-roger calvet, jeune viticulteur issu du terroir de maury. Les premiers millésimes sont vinifiés dans un garage du village, puis peu à peu la propriété s'agrandit pour arriver à ce jour à une soixantaine d'hectares, composés de marnes schisteuses de maury et granit de lesquerde.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle
Le nez
Nez gourmand aux notes fraîches et fines d'agrumes comme le pamplemousse et l'orange. Jolies touches de garrigue et d'écorce de pin
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche généreuse et dense, équilibrée
Vin Chaleureux | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Grenache blanc, Sauvignon, Vermentino, Viognier
Terroir Sols schistes et marnes
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Soupe de poisson sétoise, bullinada
Viandes
Escargots à la catalane
Poissons & fruits de mer
Civet de langouste, brasucade de moules
Fromages
Cabécou d'Entraygues, Péchegos, anneau du Vic-Bilh
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Domaine Thunevin-Calvet
Domaine Thunevin-Calvet est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Constance .
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Thunevin-Calvet avec ses 36 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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