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Humble et généreux, stéphane gros l’est tout autant avec ses terres qu’avec ses visiteurs. Cette passion, il la doit à son père, alors coopérateur, qui, à la veille de sa retraire, cache mal son amertume à l’idée de voir toutes ces vignes arrachées. C’est ainsi que stéphane se lance dans l’aventure. Aujourd’hui c’est une belle histoire de famille qui rythme la vie du domaine. Sachez par exemple que ces étiquettes insolites sont entièrement créées par le fils de stéphane. L’ensemble du terroir du champ des barbiers est cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années. Selon la légende, cette propriété permettait naguère aux coiffeurs et barbiers du village de venir prélever ici les fleurs qui leur étaient utiles. De ce territoire aride et difficile d’argelliers, stéphane en a produit des vins identitaires, dont les profils complémentaires semblent parfaitement séduire les consommateurs. La cuvée les nigelles du domaine le champ des barbiers est issue de vignes de sauvignon, de chardonnay, de viognier, d'uni blanc et de vermentino. Le nez nous révèle de délicieuses notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et d'agrumes frais. La bouche est fraiche et gourmande sur des
L'oeil
Robe jaune citron clair.
Le nez
Complexe et gourmand.
La bouche
Le vin est riche en parfums et son corps est gras mais tendu, c'est donc un vin à la fois rond et frais.
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2024
Service
10°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Beignets de gambas - feuilletés de saint jacques
Poissons & fruits de mer
Seiches
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Le Champ des Barbiers est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Nigelles 2020.