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Via Hominis est le témoin de l’époque où la production agricole des moines cisterciens faisait de l’Abbaye de Fontfroide un carrefour d’échange et de partage pour l’Europe entière.
L'oeil
La robe est jaune vif et lumineuse
Le nez
A nez il est très expressif et complexe. Fruits exotiques, agrumes, litchis, mangues, fleurs blanches, bergamotte, font partie du bouquet.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux | Sec
La bouche
La bouche est franche, ample, désaltérante, avec un bel équilibre entre fraîcheur et croquant du fruit. La final est aérienne avec une belle longueur.
Vin Aromatique | Floral | Fruité | Plein | Vif
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Muscat à Petits Grains
Terroir argilo-sableux
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Cuisines exotiques non épicée
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint Jacques grillées
Légumes
Asperges et sauces mousseline
Fromages
Fromages affiné et fruité
Desserts
Tartes aux fruits
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Abbaye de Fontfroide
Abbaye de Fontfroide est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Via Hominis 2022.