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Viognier Château de Brau Vin Blanc ● Vin de France (Languedoc)

Epuisé

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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Viognier - Château de Brau - - Blanc
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En quelques mots ...

Aromatique, frais et intense. en apéritif, avec des tajines de poulet, currys crémeux, des plats riches et de crustacés. 100% viognier. Culture biologique, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, elevage en cuve inox, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune bouton d'or, limpide.

Le nez

Frais, fruité, arômes de pêche.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Viognier

Terroir Sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Poularde à la crème, volailles en civet.

Poissons & fruits de mer

Homard, langoustes grillées, poissons grillés poêlés, poissons en sauce crémée.

Légumes

Risotto aux chanterelles grises.

Fromages

Epoisses, Roquefort, Bleu.

Desserts

Pommes au four.

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Avatar Véronique • 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 20/02/2019
Très joli vin au bouquet évolué sur des notes d'agrumes de fruits jaunes confits ! A déguster sur une volaille de Bresse !

Château de Brau

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Château de Brau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viognier .

Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Brau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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