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L'envol des Anges L' Anqueven Vin Blanc | Vin de France (Languedoc)

2019 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
L'envol Des Anges - L' Anqueven - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Couleur blanc pâle. Le premier nez est bien expressif et centré sur des notes de fleur telles que l’acacia, de fruits à chair blanche comme la pêche et de légères notes boisées. en bouche, on trouve une belle fraîcheur avec un côté floral toujours persistant accompagné de notes briochées liées à l’élevage en barriques qui peuvent faire penser à un chardonnay. Ce vin est avant tout un blanc de gastronomie, qui se mariera très bien sur des poissons grillés ou des viandes blanches comme une côte de veau. 100% clairette. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles par tris successifs, non filtré, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, pressurage direct, elevage en fût de chêne d'un vin, elevage en fût de chêne de deux vins, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, pâle, reflets jaune paille.

Le nez

Fumé, subtil, généreux arômes d'acacia, subtils arômes de tilleul, légers arômes de pain grillé, arômes de cire d'abeille, arômes de pâte d'amande.

La bouche

Complexe, délicate, ronde, tanins elégants.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Clairette

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Avis clients
1

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(1 avis client)

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L' Anqueven

L' Anqueven est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'envol Des Anges 2019.