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Anima Domaine des Lampyres Vin Rouge ● Vin de France (Languedoc)

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Anima - Domaine des Lampyres - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

François-xavier dauré a repris les 9 ha de l’exploitation de son père aux vendanges 2015, l’heure était arrivée de poser les valises et d’essayer de profiter d’un nouvel élan. Son expérience passée, un partenariat fort avec un grand domaine en vin nature du roussillon et de belles discussions avec les plus beaux bérets d’espira auront tout chamboulé dans une suite que le vigneron croyait déjà établie. Après quelques semaines de réflexion, il était temps de changer de cap. Revenir à une direction déjà prise par son père dans les années 90. Direction visionnaire et futuriste à ce moment là. L’agriculture biologique. Le domaine des lampyres (les lucioles dans le règne animal) est sorti de cuve pour la première fois en juillet 2017. Les deux premières cuvées, luminescence et anima sont de véritables vins de garage et fruits d’expérimentation. La cuvée anima est issue de vignes de mourvèdre, de grenache et de syrah plantées sur des sols argilo-calcaires et exposés est-ouest. Macération carbonique en grappes entières avec 7 jours sur des peaux dans des cuves en fibre de verre. Elevage en cuve inox et barriques pendant 6 mois. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits

La dégustation

La bouche

Juteux et frais

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2028

Service

16°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré d'agneau grillé - côte de boeuf grillée

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Domaine des Lampyres

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Domaine des Lampyres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anima 2018.

Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine des Lampyres avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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