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Avis clients
Mas des Caprices
Anthocyane
2015 |
Fitou |
Rouge |
75cl
Voir les 2 avis
Fiche Technique
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Appellation
Fitou
Au Sud du massif des Corbières se situe cette appellation au nom plaisant : Fitou. 2600 hectares de vignes plantés uniq... Voir plus
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Garde
8 ans
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Services
18°C
Carafage45 min.
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Terroir
Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Cépages
Carignan, Grenache
Type cultureBiologique
Alcool14%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
D'un rouge profond issu d'une macération et d'un élevage long, le vin est brillant et invite à la dégustation.
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Le nez
Parfums d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir.
Vin Empyreumatique | Epicé | Gourmand | Minéral
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La bouche
Vins puissants et sauvages.
Vin Charnu | Elégant | Fruité | Grillé | Rond
Accords Mets & Vins
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Entrées
Charcuteries
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Viandes
Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane
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Poissons & fruits de mer
L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades
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Légumes
Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !
Bon à savoir
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Producteurs
1890 producteurs listés
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Production
2,4 millions d’hectolitres/an
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Surface
63 400 ha
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Sols et sous-sols
schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...
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Cépage
Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés
Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc
