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Bernard Magrez

Si Mon Père Savait... 2017 | Côtes-du-Roussillon Vin rouge | 75cl

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Si mon père savait... - Bernard Magrez - 2017 - Rouge
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Bernard Magrez

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En quelques mots ...

Récolte manuelle et mécanique. Vinification séparée de chaque cépage en cuves inox. Maîtrise des températures de vinification entre 25 et 28°C. Remontages journaliers avec ou sans aération, 1 délestage. Durée de macération de 15 à 25 jours. Elevage en barriques d’un vin (50%) et en cuves inox (50%).

La dégustation

L'oeil

Jolie robe grenat.

Le nez

Nez de fruits noirs sur fond de bois toasté, nuance animale se développant avec le vieillissement.

Vin Animal | Fruité | Grillé

La bouche

Bouche harmonieuse, ample, mûre. Finale fraîche, note torréfiée.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Coteaux schisteux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts salés, tapas, charcuterie, jambon persillé.

Viandes

Boeuf aux carottes, brochette de gésiers, entrecôte a la bordelaise, côtelettes d'agneau grillées.

Légumes

Aubergines grillées.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Bernard Magrez

Bernard Magrez est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 96 vins disponibles à l'achat, dont le vin Si mon père savait... 2017.