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Coume Marie Domaine de la Preceptorie Vin Blanc ● Côtes-du-Roussillon

Epuisé

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Coume Marie - Domaine de la Preceptorie - - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine est né de l'association de trois anciens coopérateurs de maury et de la jeune génération du domaine de la rectorie, à banyuls. Ils se sont installés en 2001 dans les locaux d'une ancienne cave coopérative, avant de déménager dans un nouveau chai à saint-paul-de-fenouillet. Le vignoble se situe en altitude au nord-ouest du département des pyrénées-orientales sur le plateau surplombant au sud la vallée de maury, dans un village anciennement nommé centernach, qui abrita une ancienne possession templière d'où le patronyme de ce domaine : la préceptorie (préceptorie était le nom donné par les templiers à une petite fondation).

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle aux reflets verts.

Le nez

Le nez révèle un bouquet floral élégant.

Vin Floral

La bouche

En bouche, le vin est souple et légers. La finale offre une belle fraicheur.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Grenache blanc, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino

Terroir Granit, calcaires et sables.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Crevettes au lait de coco.

Légumes

Salade de légumes croquants.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine de la Preceptorie

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Domaine de la Preceptorie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coume Marie .

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Appellation

Côtes-du-Roussillon

L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Preceptorie avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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