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Côtes du Roussillon Villages Caramany Aubert et Mathieu Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon

2016 75cl
1 note de guide
  • 17
    JR
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Côtes du Roussillon Villages Caramany - Aubert et Mathieu - 2016 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Une bombe de complexité aromatique : notes mentholées, de sous-bois, de fruits mûrs et même de truffe. Les fortes amplitudes de températures permettent aux raisins de murir lentement. Récolte et triage à la main de la vendange. Lente vinification de 3 semaines et assemblages. Elevage de la cuvée en fut de 1 vin blanc pendant 12 mois.

    Justine de Twil

    Justine de Twil Experte passionnée

    Un jus complexe et structuré. Autant de plaisir dans le tactile que dans l’aromatique.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, intense.

    Le nez

    Le nez offre une explosion d'arômes complexes sur le fruit mûrs.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    En bouche, le vin est ample et aromatique avec des notes de menthol, de sous bois, de fruits mûrs et de truffe.

    Vin Charnu | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Tournedos.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre à truffe.

    Fromages

    Saint Marcellin.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

    17 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    10

    4.7/5

    (10 avis client)

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    5/ 5
    5
    Avatar clara • 14 avis • Inscrit depuis 2020
    Encore un magnifique vin de cette maison dont j'apprécie tout particulièrement le style, puissant, intense, riche en fruits et en épices, et une longue finale avec une fraîcheur étonnante. C'est à la fois puissant et élégant. Aussi bien sur l'étiquette que dans le verre ;)
    5/ 5
    5
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    Avatar mathieu • 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 12/12/2022
    Un vin d’une belle complexité, un nez assez boisé avec des notes de mure et de tabac. En bouche retour de la mûre et de la cerise noire mais Ève-Charlotte une acidité subtile du au passage en fût de vin blanc. Un très bon vin que je recommande.
    4.5/ 5
    4.5
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    Avatar Renaud • 15 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 17/07/2023
    Très bon vin avec beaucoup de caractère et très aromatique sur les fruits rouge avec des tanins fondus J'ai adoré ce vin que je viens de recommander
    4/ 5
    4
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    Avatar Claude • 10 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 21/05/2022
    La première impression en bouche est celle de puissance, dans le bon sens du terme. Le vin est agréable mais je pense qu'il serait intéressant de le carafer ou mieux de le garder quelques années pour laisser développer sa complexité.
    4/ 5
    4
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    Avatar Nicolas • 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 26/04/2021
    Superbe Côtes du Roussillon Villages de chez d'Aubert & Mathieu (en plus les étiquettes sont sympas). Fruits noirs et épices. Idéal avec de la viande ou du fromage
    3.5/ 5
    3.5
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    Avatar Mathieu • 38 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 31/07/2023
    Un Côtes du Roussillon dans toute son expression, très sur le fruit avec encore une certaine acidité pour contenir le degré d’alcool et les sucres résiduels.

    Aubert et Mathieu

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    Aubert et Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes du Roussillon Villages Caramany 2016.

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    Appellation

    Côtes-du-Roussillon

    L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Aubert et Mathieu avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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