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Côtes du Roussillon Villages Caramany Aubert & Mathieu Vin Rouge | Côtes-du-Roussillon

2019 | 75cl

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  • 16.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Côtes du Roussillon Villages Caramany - Aubert & Mathieu - 2019 - Rouge
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    Vendu par le producteur en direct

    Aubert & Mathieu

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    En quelques mots ...

    Une bombe de complexité aromatique : notes mentholées, de sous-bois, de fruits mûrs et même de truffe. Les fortes amplitudes de températures permettent aux raisins de murir lentement. Récolte et triage à la main de la vendange. Lente vinification de 3 semaines et assemblages. Elevage de la cuvée en fut de 1 vin blanc pendant 12 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, intense.

    Le nez

    Le nez offre une explosion d'arômes complexes sur le fruit mûrs.

    Vin Epicé

    La bouche

    En bouche, le vin est ample et aromatique avec des notes de menthol, de sous bois, de fruits mûrs et de truffe.

    Vin Charnu | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Tournedos.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre à truffe.

    Fromages

    Saint Marcellin.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.13/5

    (1 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    42

    4.85/5

    (42 avis client)

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    5/ 5
    5
    Encore un magnifique vin de cette maison dont j'apprécie tout particulièrement le style, puissant, intense, riche en fruits et en épices, et une longue finale avec une fraîcheur étonnante. C'est à la fois puissant et élégant. Aussi bien sur l'étiquette que dans le verre ;)
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Un côte du roussillon tout en dentelle. Fin et élégant avec une puissance controllée. Fruité généreux, peut attendre encore un peu en cave
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Belles notes de fruits noirs avec de la matière et de.la puissance. Très typique du terroir. Excellent.
    4.5/ 5
    4.5
    Belle découverte en Roussillon qui ne laisse personne indemne. A la fois rond, puissant et intense !
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    La première impression en bouche est celle de puissance, dans le bon sens du terme. Le vin est agréable mais je pense qu'il serait intéressant de le carafer ou mieux de le garder quelques années pour laisser développer sa complexité.
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Superbe Côtes du Roussillon Villages de chez d'Aubert & Mathieu (en plus les étiquettes sont sympas). Fruits noirs et épices. Idéal avec de la viande ou du fromage

    Aubert & Mathieu

    Aubert & Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes du Roussillon Villages Caramany 2019.