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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Dernier né du Domaine. Élevé en cuve Ovoïde béton, vinification naturelle. Un Mourvèdre atypique. Un vin élégant, frais et linéaire.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Sur les fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche élégante et soyeuse toujours sur le fruit et les épices. Une belle acidité apportant beaucoup de fraicheur et une finale longue et envoûtante.
Vin Elégant | Fruité | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de boeuf grillée à la moelle, pigeon rôti au sang, caneton rôti aux cerises noires
Fromages
Saint-Nectaire et Laguiole affinés
Avis clients
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Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saut de Côte 2019.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Alain Chabanon avec ses 27 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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