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RVF
RVF
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B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Biodynamie
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Révélation
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
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En quelques mots ...
Le vin porte le nom du terroir sur lequel la vigne est plantée. C'est un sol de cailloutis, témoignage de la présence d'un glacier il y a quelques millénaires. Un vin fin et élégant qu'il faut apprivoiser.
"Les parfums de fraise et de framboise sont soulignés par une note de cardamome. En bouche, le vin fait preuve d'une grande souplesse avec une persistance de fruits appréciable. Cet assemblage de grenache, syrah et mourvèdre a été élevé 36 mois en cuve."
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre intense.
Le nez
Très aromatique, belle concentration. Arômes de fruits noirs, moka, cuir.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Belle fraicheur qui apporte une finesse élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré d'Agneau à la fleur de thym, foie de Veau en persillade, coquelet braisé aux figues.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
14 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Boissières 2014.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Alain Chabanon avec ses 10 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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