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Domaine Alain Chabanon

L'esprit de Font Caude 2015 | Languedoc Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
L'Esprit de Font Caude - Domaine Alain Chabanon - 2015 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Cette cuvée est le porte-drapeau du domaine, elle est aussi la plus ancienne, premier millésime en 1994, composée à parts égales de mourvèdre et de syrah, plus une touche de grenache. Beaucoup d'élégance pour ce vin qui se situe entre classicisme et modernité.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat sombre, belle profondeur.

Le nez

Nez complexes, avec une belle intensité. Notes de fruits mûrs noirs, garrigue, cuir, épices.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Du velours, de la finesse, de la longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Plein | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Daube de boeuf au vin de Montpeyroux, filet de taureau de Camargue en croûte, lièvre à la broche en saupiquet, noisettes de chevreuil et marrons braisés.

Légumes

Moussaka.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
5

4.2/5

(5 avis client)

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Domaine Alain Chabanon

Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Esprit de Font Caude 2015.