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Esprit 2 Vignoble Famille Deroose Vin Rouge ● Corbières

Epuisé

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Esprit 2 - Vignoble Famille Deroose - - Rouge
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En quelques mots ...

Esprit/2 est le deuxième vin de la famille deroose et donne un bon équilibre entre les 3 cépages de la region, carignan grenache noir et syrah. Un bon vin a déguster avec une piece de viande.. 30% carignan, 35% grenache, 35% syrah. Vendanges manuelles et mécaniques, egrappage partiel, utilisation de levures indigènes, utilisation de levures sélectionnées, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique de deux vins, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets rubis.

Le nez

Intense, puissant, arômes de cassis, arômes de fruits cuits, arômes de fruits noirs, arômes de clou de girofle, arômes de garrigue, arômes de café grillé, arômes de grillé, arômes de chêne.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Profonde, puissante, dense, notes de thym, notes de fruits noirs, notes de chêne, tanins fondus, tanins frais, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Vin Gouleyant | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

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Vignoble Famille Deroose

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Vignoble Famille Deroose est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Esprit 2 .

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Appellation

Corbières

L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Vignoble Famille Deroose avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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